TIPO DE VINO: Blanco
TIPO DE UVA: Verdejo 100%
D.O. Rueda.
GRADUACION: 13%
ORIGEN: Los grandes cambios de temperatura entre el día y la noche, inviernos largos y muy fríos, con fuertes heladas de invierno, hacen que las uvas tengan una sanidad y madurez alcohólica envidiables. Los viñedos coronan las partes altas de zona norte de la D.0 Rueda, epicentro de la D.O. Rueda. y a escasos kilómetros de Valladolid
ELABORACION: La vendimia de este vino se realiza de forma manual, con uvas en su punto justo de madurez. La uva se somete a una maceración en frío durante varias horas. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a 12 grados para que los aromas puedan desarrollar todo su potencial. Posteriormente. el vino se mantiene con sus lías en suspensión para aumentar el volumen en boca.
CATA: Limpio brillante y transparente. Color amarillo verdoso con reflejos acerados. NARIZ Aroma potente a hierba fresca, hinojo y anisados. De intensidad media y complejo.
BOCA Resalta su gran volumen y su perfecta expresión varietal. Paso de boca agradable, refrescante y amplio. Buen equilibrio alcohol-acidez con persistencia media-alta que se recuerda con el tiempo. Sorprende su final suave y persistente
MARIDAJE: Un vino muy versátil. encaja a la perfección con la gastronomía mediterránea pescados. mariscos, carnes blancas, pastas y arroces.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10º C
