TIPO DE VINO: Tinto
D.O. Rioja.
TIPO DE UVA: Tempranillo 100 %.
GRADUACION: 14,3%
ELABORACION: Fermentación controlada a 27 º C. Mínimo 12 meses en barrica de roble americano.
CATA: Color cereza picota con evolución rubí. Capa media. Muy buena intensidad, marcados los dulces de la barrica, con toque de regaliz, fruta madura y compotada (frambuesas, fresas). Agradable, con notas de pastelería. Muy bien integrada fruta y madera. Recorrido largo en boca, armónico, equilibrado, con volumen. Tanino redondo. Acidez equilibrada. Aparecen notas de frutos secos. Final largo. Permanecen los recuerdos a frutos secos y tostados.
MARIDAJE:. Bueno con arroz con setas. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne, y algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Perfecto para disfrutar con lasagna de carne o verduras
TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 15º y 17º.
