TIPO DE VINO: Tinto
D.O. Ribera del Duero.
GRADUACION: 14,67%
ELABORACION: Fermentación controlada a 27 °C. Permanece durante 12 meses mínimo en barrica de 225 litros, de las que el 80% son de roble francés y el 20% son de roble americano.
CATA: Capa alta. Color cereza picota con evolución granate. Fruta negra madura (ciruela). Vainilla. Sensación dulce y toque de cedro. Es un vino con volumen en boca. La madera está muy presente. Final largo. Predominan los recuerdos a tostados de la barrica y los frutos secos.
MARIDAJE: Es perfecto para maridar con carne wagyu a la plancha y pimientos verdes, unas costillas o lomo de atún. Chocolate negro.
TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 15º y 17º.
